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鶏ごぼうご飯

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鶏ごぼうご飯

ノゾミ

腸内環境って超大事!

こんにちはー!
今日の主役はごぼう!
ごぼうといえば、the食物繊維!じゃない?
食物繊維は、便秘解消だけじゃない!
腸内環境を整える大事な栄養素。
腸内環境が良いと、昼職ガールにも、夜職ガールにも嬉しいメリットがあるんだよ~\(^o^)/

まず、太りにくくなる!
食欲の秋ですからね~何食べても美味しい~ってのは、私だけじゃないはず!
腸の働きが悪いと、食べたものがちゃんと消化吸収されなくて、脂肪として体に溜まってしまうの。
内臓脂肪や皮下脂肪が増えたり、肌荒れしたり…(゚Д゚)それはイヤ!
食べたものを、脂肪や老廃物として体に溜めないためには、腸の中に善玉菌が多いと良い◎
ごぼうの食物繊維は、この善玉菌のエサになるから、腸内環境を良くするのにもってこい( ^ω^ )

それと、ストレスに強くなる!
昼職でも夜職でも、仕事してればあるよねぇストレス。
小さいのから、大きいのまで。
転職活動してても、あるよねぇ。
でも大丈夫(/・ω・)/
なんと、幸せホルモンの素は腸で作られる!それが脳に運ばれて幸せを感じるっていう仕組み。
腸内環境が良いと、幸せホルモンの素がたくさん作られるから、気持ちが落ち着くし、ストレスを感じにくくなるの( ^ω^ )

ね!
腸内環境って大事でしょ♪
「ごぼう?木の根っこじゃん」とか言わずに(転職して今働いてるこども園の子供が言ってて衝撃)ぜひ食べてほしい!
ごぼうで良い腸内環境を作って、体の中からキレイになっちゃおう(*^_^*)

鶏ごぼうご飯の材料

出来上がりの目安量☞#写真の量#お茶碗2膳分#2人分

鶏小間肉・・・50g
ごぼう・・・1/4本
人参・・・1/4本
サラダ油・・・適量
醤油・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
水・・・100ml
ご飯・・・2膳分(1合)

鶏ごぼうご飯の作り方

1.ごぼう、人参はいちょう切りにします。
(径が小さい場合には半月切りにします。)


*****
いちょう切りって、いちょうの葉っぱみたいな形に切ることね。
十字に4等分にして、端から薄く切っていく切り方!

ごぼうは洗ってあるものと、泥付きのものが売ってるから、洗ってあるのを買った方が楽ちん。
洗いごぼうでも使う前にはよく洗ってね~
色が茶色いのは皮じゃないの。空気に触れると色が変わる性質があるだけ。
ピーラーでむいたりしなくて大丈夫!
土や汚れが気になる時はアルミホイルでこするとキレイになるよ◎

切ったら1分くらいお水に浸けておくと、土っぽい匂いが抜けて食べやすくなるよ~
*****


2.鍋にサラダ油を熱し、鶏小間肉、ごぼう、人参を炒めます。水、醤油、砂糖を加え汁気がなくなるまで煮ます。

*****
鶏肉の色が全体的に変わったら調味料を入れるタイミング!
水分が少ないから、火加減注意ね。静かに沸騰してるくらいの中火で!
****


3.温かいご飯に②を混ぜます。

*****
ご飯が冷めてると混ざりにくいから、必ず温かいご飯を用意してね~
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