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人参のしりしり

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人参のしりしり

ノゾミ

私も夏休み1か月ほしいぃぃぃ!!(。-_-。)

こんにちはー!
もう子供たちは夏休み始まったんだって~1か月の休みなんて羨ましいー!
私がナイトワークから転職したのはこども園って言って、幼稚園と保育園のミックスみたいなところなの。
幼稚園の子たちは夏休みでも、保育園の子たちは夏休み関係なく登園するから、給食は休めないんだ~(;´∀`)

自分が子供の頃って1か月も何してたんだろうー?プール行ったり?ゴロゴロしたり?
今だったらいろいろやりたいことあるのにー!
とりあえず、これを作ってる今は沖縄行ってのんびりしたい!って気持ち。
けど、予定ないから沖縄料理作って雰囲気楽しむことにするか~
あとはオリオンビールとブルーシールアイスがあれば良い感じ♪
今日のしりしりは沖縄の料理なの。名前がかわいくて好き♡
人参がいっぱい食べられて栄養満点( ^ω^ )

人参に含まれるカロテンは肌や粘膜を強くしてくれるの。
昼の仕事で日差しを浴びた肌の回復を早めてくれたり、冷房で乾燥した喉を守ってくれたりするよ。
あと、人参には体を温める効果もあるから、冷え性の改善も◎
夏ってどこもめちゃめちゃ冷房効いてて電車もオフィスも寒いことない?
特にキャバ嬢はドレス着て足も肩も出てること多いから、冷えちゃうよね。
夏だから暑いと思いきや、意外と体は冷えてるの。
そんな体に嬉しい人参の温め効果。

色もきれいだからお弁当にもおススメ!
人参のパワーで夏風邪しないで元気な夏にしよ~(/・ω・)/

人参のしりしりの材料

出来上がりの目安量☞#写真の3倍#2~3日分#2~3人分

人参・・・1本
ツナ缶・・・1缶
卵・・・1個
ごま油・・・適量
醤油・・・大さじ1
塩・・・少々(親指と人差し指でつまんだ量)
コショウ・・・適量

人参のしりしりの作り方

1.人参は千切りにします。

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千切りするには、まず薄切りにして、それを並べて細く切っていくんだけどさ。
千切り用のピーラーが売ってるのよ!それを使うとかんたーん&すぐできた~ってなるから、買いましょ。とっても便利よ。
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2.フライパンにごま油を熱し、人参とツナを炒めます。

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ツナは入ってる油ごとフライパンに出して使ってね。
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3.人参がしんなりとしたら鍋の端に寄せ、空いたスペースに油を足し、溶き卵を流し、大きく混ぜて炒り卵にします。

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大量に作ってるときは一回お皿に人参取り出して~ってするんだけど、これくらいの量なら端っこに寄せておけば十分!
炒り卵作る時は、気持ち多いかも?くらいの油を入れるとふんわりできるよ~
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4.全体を混ぜ均一にします。中央にスペースを作り醤油を加え、香ばしい香りがしてきたら全体に絡めます。塩コショウで味を調えます。

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わざわざ中央にスペース作って醤油を焦がすのがちょっとしたポイント、っていうかこだわり。
食材がしんなりせずにお醤油の美味しい味が全体に絡んで美味しくなる!(気がしてるだけ?)
ただ、火が強すぎるとあっという間に蒸発してなくなるから、火加減注意。弱火ね。
香りがしてるかどうかわからーんって時は、フツフツ静かに沸騰してるかどうかも目安にしてね!
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