MENU

昼職コレクションロゴ

search phoneTEL

03-6908-6388

mail_outlineお問合せ

豆とトマトのスープ

HOME > 豆とトマトのスープ

豆とトマトのスープ

ノゾミ

なんかだるーい!夏バテしたくなーい!って時には温かいスープ(`・ω・´)

こんにちはー!
あっつーーーい!ね!!
昼職ガール、夜職ガール、みんな夏バテしてないー?大丈夫?
私が転職した今の職場、こども園の厨房。やばい。
調理が佳境を迎える10時過ぎ、室温37度、湿度70%とかだよ。夏バテるー(*_*)
ご飯炊きつつ、お味噌汁作って、揚げ物とかするともうやばいね。熱いし暑い。
エアコン付けてても換気扇回すから冷気が全部外に出て行っちゃうのー
もはやほぼ野外調理だよーキャンプかよ。

そんな今日のメニューはスープ。簡単だからキャンプで作るのもオススメ。
暑いのにスープとか無理って思わず、夏こそ温かいスープを食べてほしい!
というのも、電車もオフィスもどこもかしこも冷房めっちゃ効いてて寒くなること、ない?
外は暑いから冷たい飲み物、食べ物を選びがちってこと、ない?
昼職ガール、涼しい部屋でアイスコーヒー飲んでない?
ナイトワークガール、肩出しドレスで冷たいお酒飲んでない?

そう!夏の体って意外と冷えてるのよー(*_*)
食欲なーいとか、なんかだるーいっていう不調がある時は、温かいものを摂るってちょっと心がけてみて♪
お腹の真ん中からじんわり気持ちよく温まるスープだよ( ^ω^ )

豆とトマトのスープの材料

出来上がりの目安量☞#1人分#写真の量#食べきり

ミックスビーンズ・・・1袋(50g前後)
ベーコン・・・1枚
玉ねぎ・・・1/4個
サラダ油・・・適量
トマト缶・・・1/2缶
トマトケチャップ・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ(親指と人差し指、中指の3本でつまんだ量)
砂糖・・・小さじ1~
水・・・1カップ(200ml)
顆粒コンソメ・・・小さじ1

豆とトマトのスープの作り方

1.玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。


2.鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。

*****
焦げないように中火ね~
ジューって音が続くくらいの加減、鍋の底に炎の先がつくかつかないか、くらいの加減で。
玉ねぎがしんなりして、ベーコンの良い匂いがしてくればOK
*****


3.トマト缶とケチャップを加え沸騰させます。

*****
トマト缶の残った半分はジップ袋に入れて冷凍しちゃおう。
倍の量作ってトマト缶使い切っても良いしね。
トマト缶って、売り場に行くとダイス(角切り)とホール(丸ごと)の2種類並んでることが多いんだけど、どっちでもOK!
ホールだったらへらでザクザク潰して煮ていけば問題なーし。
ここでトマトを沸騰させておくと、酸味が飛んで美味しくなるの。
*****


4.残りの材料をすべて加え、蓋をして10分~15分煮て、味を調えます。

*****
蒸発させつつ、蒸発させすぎず煮ていきたいから、蓋をちょっとずらしてのせて、中火で煮ていくよ~
ここは好みの問題なんだけど、少しぽってりするくらい煮詰めたい。
トマト缶によっては酸っぱいことがあるから、砂糖で調整してね。
塩加減は、味見した時に「ちょっと味薄い?」ってくらいにしておくと、最後の一口まで飽きずに食べられるよ◎
スープの味付けをするときのコツね。
*****

search 仕事検索 mail_outline お問合せ call お電話
LINE@で友達になってお得な情報をGETしよう! qrコード
>>> LINE@で友達になってお得な情報をGETしよう!
st salondecode
先人たちに学ぶ!私はこうして変わった

ヒルコレインタビュー

なるほど!読んで為になる

ヒルコレ転職ノウハウ