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かぼちゃのサラダ

ノゾミ

カボチャといえばハロウィン?でも実は今が旬の夏野菜!

こんにちはー!
今日の主役はかぼちゃ(´▽`)
おかずにもなるし、スイーツにしても美味しいよね~かぼちゃのプリンとかタルト大好き(*´Д`)

かぼちゃはね、昼職ガールにも、夜職ガールにも嬉しい栄養がたっぷり!
特に、かぼちゃの中のカロテン、ビタミンC、ビタミンEが、お肌や粘膜を強くしたりシミを防いだり免疫力を高めたり、体のアンチエイジングをしてくれるの!

例えばさ、外回り営業で日焼けしちゃったとか、最近睡眠不足で肌荒れしてる~とか、お酒飲みすぎてお肌疲れてるとか、お客様とお喋りしすぎて喉が痛い、コンタクトで目が乾く、なんか風邪ひきやすい、とかとか!(*_*)
昼職ガールもナイトワーク嬢、キャバ嬢も思い当たるトラブル、ない?

こーんなトラブルがある時は、かぼちゃを味方にして、美味しく乗り切っちゃおう( ^ω^ )

栄養を効率よく摂るにはお料理の仕方も大切(`・ω・´)
茹でると水に溶けてしまうビタミンCもしっかり摂りたいから、今回は茹でずにレンジでチン
カロテンは油と一緒に摂ると栄養の吸収もアップ↑↑するから、今回はマヨネーズと合わせるよ~
サンドイッチにしても美味しいし、色がキレイだからお弁当の彩りにもおススメ♪

かぼちゃのサラダの材料

出来上がりの目安量☞#写真の2倍量#1~2人分

かぼちゃ・・・1/4個
塩・・・少々(親指と人差し指でつまんだ量)
コショウ・・・適量
コンデンスミルク・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1~
くるみ・・・適量

かぼちゃのサラダの作り方

1.かぼちゃはワタと種を取り除きます。皿にのせラップをして電子レンジで約4~5分加熱します。

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種とワタを取る時はスプーンでほじほじしてね~。楽ちんなのは切れてるかぼちゃを買うこと!売ってればそれを選びましょ。
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2.かぼちゃが柔らかくなったら皮を取り除き、塩コショウをして、つぶします。

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フォークを皮と実の間に入れると簡単に皮が取れるよ。今回は黄色く仕上げたいから皮は取っちゃうけど、色は気にしませんよーって時は皮も一緒につぶして混ぜてOK。そのままフォークでガシガシつぶしてね。これはかぼちゃが温かいほうがつぶしやすいよ~
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3.粗熱が取れたらコンデンスミルクとマヨネーズ、クルミを加えよく混ぜます。

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あっつあつだと、マヨネーズが油っぽくなるから、触れるくらいに冷めたらコンデンスミルクとマヨネーズを混ぜましょ。
コンデンスミルクってイチゴ食べる時のあれ。甘くて美味しいあれ。一回使い切りパックみたいなのも出てるからそれだと楽かも。
私はコンデンスミルク大好きでそのまま食べたりしちゃうから大きいチューブので買うんだ~超元気出るよ。
クルミが入ると食感がポリポリして美味しくなるの。コンビニでも食べきりパック売ってるからぜひ入れてみて~ミックスナッツでもOK
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