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コールスロー

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コールスロー

ノゾミ

なんか胃腸がなんか疲れてるってことない?そんな時はキャベツが回復を助けてくれるよー!

こんにちはー!
今キャベツが安くてうれしい!
1玉98円だったの。ありがたやー!
もしゃもしゃキャベツを食べたくなる時ってない?
そんな時に私が作るのはこれ、コールスロー!
今回主役のキャベツには胃の粘膜を保護したり修復してくれるキャベジンという成分が入ってる。
ランチミーティングで揚げ物食べて胃もたれしてる~とか、お付き合いの飲み会続きでなんか二日酔い~の時はキャベツの力で元気回復!
キャベツを味方にして、今日も昼職頑張ろうねー(`・ω・´)

コールスローの材料

出来上がりの目安量☞#写真の量#1~2人分

キャベツ・・・50g 
人参・・・キャベツの半分くらい
コーン・・・適量
酢・・・大さじ1
塩・・・少々(親指と人差し指でつまんだ量)
コショウ・・・適量
砂糖・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1

コールスローの作り方

1.キャベツ、ニンジンは千切りにします。

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キャベツってなんとなく縦半分(垂直方向)に切りがちだけど、だけどね!横半分(水平方向)に切ってみて!千切りにしたいとか、ざく切りにしたいとかあると思うけど、横半分に切ってからだとバラバラにならずに大きさそろえて切りやすいから。
キャベツを芯を下にしてまな板に置く→横半分(水平)に切る→上と下にわけてから、4㎝幅くらいに切る→90度向き変える→1㎝幅に切れば短冊切り、細く切れば千切りに。4㎝幅に切れば大きさのそろったざく切りに。
マジでやってみてほしい。ってキャベツが出てくるたびに言うことにするわ。この切り方広まれー
そして人参はよく洗って皮ごと使っちゃいましょ。
コーンはなくてもいいんだけど、黄色があるとかわいいからね。あと甘くて美味しいからね。余った分は袋に入れて冷凍しちゃおう。
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2.電子レンジで加熱します。

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レンジでチンして水気を切りたいのです。生のままでも作れるけど、時間がたつと水分がでてきちゃうから微妙かなぁと。
茹でても蒸しても良いんだけど、チンが手軽かな。
ざっとお水で洗ってお皿に広げてラップをしてチン♪何ワット何分とかは特になし!←え)しんなりするまで、1分くらいから様子をみてみて!
*****


3.しんなりとしたら水気を絞り、調味料とよく混ぜ合わせます。

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先に調味料を合わせて美味しい味に調節しておいて、そこにチンした野菜を絞って入れるようにすると味がムラなくつけられるからおすすめ!コールスローって結構味の好みが分かれる気がするんだよなぁ。はっきりした酸味があるのが好きとか、マヨも入れてまろやかなのが好きとか。私はとりあえず、黒コショウ多めですっぱめでオリーブオイルも多めのが好き。あなたは?
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