みそ焼きうどん
麺こんにちはー!
今日は今月あったお別れの話。うどんは関係ないけど良い?
職場の先輩が転職するからって辞めちゃうのー超寂しいー!(´;ω;`)
私はキャバ嬢卒業して、今はこども園で給食作ってるんだけどね。
その先輩もナイトワーク経験してて、気配り上手で落ち着いた雰囲気でステキな人なの。可愛いし。
未経験で給食の仕事に飛び込んで、働きながら調理師免許取ったっていうのも、カッコイイなぁって思ってたんだ。
給食の仕事5年やったから新しいことにチャレンジしようと思うって。今度は営業の仕事するみたい。
全然違うジャンル…
その決断もかっこいい!
個人的に寂しいんだけど、応援したくなる人柄なの(`・ω・´)
私も、今は給食の仕事を頑張る。
でも、ほかにやりたいことができたり、チャンスが来た時に挑戦できるように、勉強したりお金貯めたり準備はしとかなきゃなって思った!
来月から新しい人がくるよ~先輩だよ~どうしよぅ緊張しちゃうー(; ・`д・´)
みそ焼きうどんの材料
茹でうどん・・・1玉
野菜炒め用ミックス野菜・・・1袋
サラダ油・・・適量
みそ・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
酒・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
卵・・・1個
鰹節・・・小パック1袋
みそ焼きうどんの作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒めます。しんなりとしたら茹でうどんを加えさらに炒めます。
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茹でうどんはレンジで20秒くらい温めておくとすぐほぐれて炒めやすいよ~
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2.合わせた調味料を加え全体によく絡めます。皿に盛りつけます。
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調味料は準備しておくとスムーズ。
火加減が強すぎると焦げちゃうから、中火でね~
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3.フライパンにサラダ油を熱し、卵を割りいれ、目玉焼きを作ります。
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同じフライパンでOK
さっと洗って使っちゃおう。
半熟の目玉焼きを作るポイントは火加減。
中火の弱火で気長にいこう。
蓋をすると黄身が曇った感じになるから、蓋はしないよ~
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4.②に鰹節と③をのせます。
目玉焼き、最初に崩す派?最後に食べる派?