豆腐ナゲット
肉料理
こんにちはー！
今日の主役は大豆！
ナゲットだけど、豆腐と茹で大豆を使うよ( ^ω^ )
この大豆には、毎日頑張る昼職ガール、夜職ガールに嬉しい効果があるの♪
大豆イソフラボンって聞いたことある？
化粧品とかサプリでもこの名前見かけることがあるかな。
この大豆に含まれてるイソフラボンという成分。体の中で女性ホルモンと似た働きをするの。
これ見つけた人すごいよね～
女性ホルモンのバランスが崩れると、太りやすくなったり、肌荒れとか便秘とかトラブルが出やすくなっちゃう。
でも、大豆イソフラボンで崩れたバランスを調える効果が期待できるの！ありがたい！
生理痛が和らいだり、もっちり美肌になったり。
それと、女性らしいフォルムの体を作り出す効果もあるから、バストアップが期待できちゃう(/・ω・)/
ドレスで肌の露出の多いナイトワークガールには特に嬉しい効果じゃない？
さらに今回は鶏ひき肉を使ってるから、ナゲットとはいえヘルシーな仕上がり◎
いっぱい食べても大丈夫！
今夜はナゲットとビールかなぁ(*´з`)
いっぱい作ってピクニックとか行っちゃう？行楽しちゃう？
豆腐ナゲットの材料
豆腐・・・１５０ｇ（３個パックの１個分）
茹で大豆・・・５０ｇ前後
鶏ひき肉・・・１００ｇ
塩・・・ひとつまみ(親指と人差し指、中指でつまんだ量)
片栗粉・・・大さじ１
サラダ油・・・適量
ケチャップ、マヨネーズ、マスタードなど・・・適量
豆腐ナゲットの作り方
１．豆腐は皿にのせラップをしてレンジで１分～２分加熱します。
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レンジにかけると余分な水分が抜けて、ナゲットの食感が良くなるし、形も作りやすくなる。
豆腐は絹でも木綿でもOK
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２．豆腐の水気をきり、袋に入れます。茹で大豆、鶏ひき肉、塩、片栗粉も加えよく揉み均一にします。
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茹で大豆はパックのでも缶詰でもなんでもOK
メーカーによって量が違うけど、気にせず使い切っちゃいましょ。ちょっぴり残ってもあれだし。
混ぜるのは、袋で行っちゃおう！洗い物したくないから～
片栗粉の量は豆腐の水加減で変わるから、全部の材料を混ぜてから、丸められないくらい柔らかいようだったら、片栗粉を足して固さ調整してね～
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３．フライパンにサラダ油を深さ１ｃｍ程度入れ中火にかけます。②を食べやすい大きさにして油の中に入れていきます。
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この料理は少ない油で十分美味しく仕上がる！
揚げ物ってほどじゃない、揚げ焼きってかんじ。
油の温度が温まってなくてもOK。どんどんスプーンですくって油の中に入れていこう。
この時使うスプーンを一回油の中に通しておくと、ナゲットの生地がくっつかず扱いやすくなるよ～
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４．返しながら全体に焼き色がつくよう加熱します。箸で持ち上げた時に細かな振動を感じるようになったものから、取り出していきます。
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火加減は中火でいきましょ。鍋の底に炎の先がうっすらついてるくらい。
しばらくするとジューって音がしてくると思うから、音が大きく強くなってきたら油が熱くなりすぎてるってことだから、火加減弱くしてね～
鶏肉が入ってるから、しっかり中まで火を通したいの。
油から取り出したときに、箸先から細かい振動が感じられれば火が通ってる合図なんだけど、なかなか慣れてないと難しいかも…
振動よくわからん！って時は一個食べてみて。
中までアツアツだったら大丈夫！
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