ラタトゥイユ
簡単
こんにちはー！
9月になったね～
私は、花火が見れたから満足の夏だったよ(*’ω’*)
私が転職して今働いてるこども園、夏休み明けの子供たちがこんがりよく焼けてた～
タイ行ったとかハワイ行ったとか聞こえてきて二度見したよね。
そんな今日はラタトゥイユ(*´з`)
これは、いろんな夏野菜を煮込んだフランスのお料理。
出来たてをそのまま食べてもよし、冷やしても美味しい、パスタソースにしても良い！という便利な一品。
何を入れても良い料理だけど、これは入れると良いよって野菜が２つ。
ひとつは、夏野菜の代表格トマト。
特に今嬉しい栄養が、トマトに含まれるクエン酸。
このクエン酸には、疲労回復効果があるの！しかもミニトマトはその効果が野菜の中でもダントツ(ﾟ∀ﾟ)
さらにトマトにはビタミンCがたっぷり。美肌効果も抜群に期待できちゃう！
紫外線を浴びたお肌のシミの原因になるメラ二ンの発生を抑えて、肌トラブルを予防してくれる◎
昼職ガールも夜職ガールも、夏の頑張り疲れが出てくる頃じゃない？
残暑で秋バテしてる体＆お肌には嬉しい効果！
もうひとつ、ナス。
ナスにはカリウムっていう栄養素が多いの。
このカリウムは体の中の余分な塩分や水分を体の外に出して、体液のバランスを調整してくれるの。
体の中に塩分が多いと顔や足がむくむんだけど、経験ない？
夜のお仕事で飲みすぎた次の日とか、味の濃い料理が続いたときとかに、目がパンパン～とか、足が太い～とか(+_+)
そんな残念なコンディションの時にナスは強い味方！
野菜を美味しくたっぷり食べられるメニューで残暑も元気に楽しもう٩( ”ω” )و
ラタトゥイユの材料
プチトマト・・・８個
ナス・・・1本
玉ねぎ・・・１／４個
パプリカ・・・１個
オリーブオイル・・・大さじ２～
ニンニク・・・少々
塩・・・小さじ１／３
コショウ・・・適量
ラタトゥイユの作り方
１．ナスはガクとヘタを取り１．５㎝厚さに切ります。パプリカはヘタと種を取り食べやすい大きさにします。玉ねぎは食べやすい大きさに切り、プチトマトはヘタを取ります。
＊＊＊＊＊
ナスのガクってあのひらひらしてるところね。まずガクを手でむしって、それからヘタを落とすと無駄なく使えるのでやってみてね。
ナスは切ってそのままにしておくとアクがでてしまうから水に浸けておくんだけど、アクが出る前に加熱しちゃえば問題なし！
なので、切ったらすぐ炒めましょ♪
＊＊＊＊＊
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えます。香りがしてきたら野菜をすべて加え、塩、コショウをします。全体によく絡むよう、炒めます。
＊＊＊＊＊
ニンニクは生のを刻んでも良いし、手軽にチューブにんにくでもいいよ～
＊＊＊＊＊
３．蓋をして、野菜が柔らかくなるまで中火で加熱します。
＊＊＊＊＊
野菜の水分で蒸し焼きにしていく感じ。
だから、火加減が強すぎるとすぐ焦げちゃうから注意ね～
バチバチジュージュー聞こえてきたら火が強すぎるかも。
出来上がりの目安としては、トマトの皮がはじけてるとか、ナスをお箸で挟んだら跡が残るとかで判断。あとは食べてみるのが確実。
＊＊＊＊＊
４．味を見て、塩で調えます。
お気に入りのお仕事
お気に入り機能はcookieを使用しています。ブラウザのcookieを削除するとお気に入りも消えますのでご注意ください。
雇用形態
職種
- ドライバー 10
- コールセンター受信 5
- エステティシャン・アイリスト・スタイリストetc 24
- 美容師・理容師 8
- 保育士・看護師・介護士 28
- デザイナー・クリエイター・ライター 31
- 歯科助手・美容クリニック 29
- 受付 37
- 秘書 28
- 一般事務 126
- 販売・接客職 107
- 営業職 333
- エンジニア・CAD 38
- 営業事務・経理・その他事務 82
- 広報・PR 34
- テレアポインター 38
- サービス 45
- モデル 2
- 人事・キャリアアドバイザー 34
- シンママ向け・在宅ワーク 10
- 店舗管理・現場管理 18
- マーケティング 41
- コンサルタント 32
- 軽作業 21
- その他 35
- 工場作業 13
- マネージャー 10
- カスタマーサポート 29
業種
- 農業 7
- 金融 14
- 商社 9
- 介護・看護 22
- 医療・歯科 36
- 保育・福祉 24
- モデル 1
- 運送・建設 37
- 美容・化粧品 62
- IT系 239
- 不動産 105
- 保険 17
- アパレル・ファッション 35
- 飲食 24
- サービス業 98
- ブライダル 6
- メーカー・インフラ 50
- 広告系 37
- フィットネス 3
- 旅行 6
- 教育 11
- 人材業界 57
- コンサルティング・士業系 74
- その他 63
- ホテル 3
- 工場 10
- 芸能 6
- マスコミ系 4
こだわり
都道府県
- 北海道 47
- 青森県 29
- 岩手県 31
- 宮城県 36
- 秋田県 29
- 山形県 29
- 福島県 33
- 茨城県 33
- 栃木県 37
- 群馬県 38
- 埼玉県 96
- 千葉県 92
- 東京都 535
- 神奈川県 107
- 新潟県 35
- 富山県 28
- 石川県 32
- 福井県 29
- 山梨県 30
- 長野県 31
- 岐阜県 30
- 静岡県 36
- 愛知県 53
- 三重県 29
- 滋賀県 29
- 京都府 33
- 大阪府 195
- 兵庫県 43
- 奈良県 27
- 和歌山県 28
- 鳥取県 27
- 島根県 26
- 岡山県 57
- 広島県 35
- 山口県 28
- 徳島県 26
- 香川県 27
- 愛媛県 27
- 高知県 26
- 福岡県 59
- 佐賀県 29
- 長崎県 29
- 熊本県 32
- 大分県 28
- 宮崎県 27
- 沖縄県 29
- 鹿児島県 71
- 海外 6
野菜を美味しく食べるにはシンプルがいちばん( ^ω^ )