豚大根
肉料理
こんにちはー！
今年は暖冬って言われてるみたいだけど、
でも寒いよねー冬だもんねー寒いのニガテ(;´･ω･)
寒いと縮こまるし、頑張って熱を作ろうとしてるから、
体が凝るし、すごい疲れるんだよねぇ(*_*)
そこで！
疲れた時には、豚肉を選ぶのが正解◎
豚肉に含まれるビタミンB1。
このビタミンB1は牛肉、鶏肉には少ない栄養。
疲労回復・スタミナのビタミンとも呼ばれていて、
炭水化物（例えばご飯）を効率よくエネルギーに変換する働きがあるビタミンなの。
お米が主食の日本人にはうってつけ！
ビタミンB1が不足すると、エネルギー不足で元気が出なーい、疲れが取れなーい、ってなっちゃう(*_*)。
年末から新年の疲れが出てくる昼職ガール、
バレンタインのイベントに向けて、疲れてる場合じゃない、夜職ガール。
寒さに負けずに！
豚肉で疲れを吹っ飛ばして、頑張ろー！！( ^ω^ )
豚大根の材料
豚バラ肉薄切り・・・２００ｇ
大根・・・３００ｇ（約６ｃｍ分）
ごま油・・・適量
酒・・・１／２カップ
生姜すりおろし・・・少々
砂糖・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１
顆粒ダシ・・・小さじ１／２
七味・・・適量
豚大根の作り方
１．大根は皮をむき、いちょう切りにします。
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大根は葉に近いほうが、甘くて水分が多いの。
で、真ん中あたりは、軟らかいの。
根に近くなると、水分は少なめで、辛味があるって感じ。
半分にカットしてある大根を買うときは、☝を思い出してみて～
今日の料理なら、どこ使っても割と美味しいけどね。
甘い大根が良い！ってことなら、葉の方ね。
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２．鍋にごま油を熱し、大根を炒めます。豚バラ肉を加え、さらに炒めます。
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大根に少し焼き目がつくぐらい炒めると、この後味がよく染みるから、ちょっとほったらかしでも大丈夫！
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３．大根に焼き色がついたら、酒から顆粒ダシまでの調味料を加え、蓋をして大根が軟らかくなるまで煮ます。
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大根を軟らかくしたいから、蓋をして煮るよー
火加減は中火で。
くつくつするくらいの火加減ね◎
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４．大根が軟らかくなったら蓋を取り、水分を飛ばし、味を調えます。
器に盛りつけ、七味を振ります。
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茶色いおかずって全然映えないけど、味は美味しいよね( ^ω^ )ご飯ほしくなるよね(*´з`)