手羽たま煮
こんにちはー！
今日の主役は鶏手羽(*’ω’*)
鶏手羽はなんといっても！
コラーゲンがたっぷり食材( ^ω^ )
鶏鍋やコラーゲンのサプリを取った次の日って、
お肌がもっちりしてたり、化粧のりが良かったりしない？
コラーゲンはお肌をぷるぷる、しっとりにする効果が抜群！
鶏手羽はお肉の中でも特にコラーゲンが多くて、効率よく摂れる食材。
美肌作りの他にも、健康的な髪の毛を作ってくれたり、
ネイルで弱ってる爪を強くしてくれたり、嬉しい効果があるの◎
昼職ガールにも夜職ガールにも、キレイなお肌でお仕事頑張ってほしい！
包丁もまな板も使わない、お鍋に材料を入れたら
ほったらかしで出来ちゃう簡単メニューで、美肌を手に入れちゃおう( ^ω^ )
ぜひ作ってみてね♪
手羽たま煮の材料
鶏手羽中・・・１０本
サラダ油・・・適量
うずらの卵・・・６個（茹でたもの）
水・・・１カップ
めんつゆ・・・大さじ３
酒・・・大さじ２
生姜・・・適量
手羽たま煮の作り方
１．鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽の皮目を下にして焼きます。
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お肉売り場に行くと手羽先、手羽中、チキンスペアリブ、手羽元って色々売ってると思うの。
迷うよね～
私がスキなのは、手羽中！別名チキンスペアリブ！
細い骨が2本あるんだけど、お肉が結構ついてて、食べやすいの。
探してみてね～
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２．うっすらと焼き色がついたら、うずらの卵、調味料を加え、中火で煮ます。
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うずらの卵は、缶詰やパウチのものでOK
火加減は、くつくつ沸騰してる加減ね。中火。
お肉に火が入る前に、煮汁が蒸発してなくなっちゃうと困るからね～
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３．鶏手羽に火が通ったら、強火にします。全体に煮汁を絡めながら、照りが出るまで煮詰めます。
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火が入ったかどうかを見るポイントは、骨から肉が外れてるか！
骨の両端のお肉が、ほろっと、外れてればOK
お肉って火が入ると縮むからね。
よくわからーんって時は、食べてみても良いよ。味見しちゃおう！
お肉がOKだったら、強火にして、煮汁を煮詰めるよ～
お肉や卵に絡むくらいになればOK
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鶏手羽でお肌もっちり～(´ω｀*)