パイナップルケーキ
スイーツ
こんにちはー！
今日はスイーツ(/・ω・)/
オーブンを使わないで作れるケーキなの。
生地も混ぜるだけでできるし、簡単◎
普段スイーツなんか作らないよって昼コレガール、
あと、最近ストレスたまってまーすって昼コレガールに、挑戦してみてほしい！
スイーツ作りって、料理よりも非・日常感、があると思うの。
目分量じゃ上手くいかないからさ、作り方を確認しながら進めるし、ある程度時間もかかるし。
料理を作るよりも集中すると思うのね。
この集中するってのが、結構ストレス発散になる！＼(^o^)／
昼職でも、夜職でも、仕事や生活に追われてると、ストレスってたまるじゃない。
抱えてるストレスは、その日のうちに発散できるのが理想。
だけど、なかなか上手くいかないんだよね～(;´･ω･)
そこで、自分はどうやったらストレスを発散できるのか、いろいろ試してみるのが良いと思うの♪
例えば、ヨガをするとか、ぼーっとするとか、音楽を聴くってのも良いし◎
めっちゃ泣くってのもスッキリするよね。次の日何も予定がないならオススメ。
スイーツ作りは、作ってる時も楽しいし、甘い香りで癒されるし、出来上がったら美味しいし( ^ω^ )
ストレス解消に良いと思うんだよね！
今日のパイナップルケーキはフライパンとボウルとホイッパーがあればできちゃうから、挑戦しやすいと思うんだ♪
上手にストレス発散して、またお仕事がんばろー٩( ”ω” )و
パイナップルケーキの材料
ホットケーキミックス・・・１００ｇ
バター・・・５０ｇ
卵・・・1個
砂糖・・・大さじ２
牛乳・・・大さじ４
パイナップル缶・・・スライス３枚
砂糖・・・小さじ１
サラダ油・・・適量
仕上げ用
パイナップル・・・1枚
クリーム・・・適量
パイナップルケーキの作り方
１．パイナップルはキッチンペーパーに取り、余分な汁気を切ります。3枚のうち2枚は半分に切ります。仕上げ用は小角に切ります。
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パイナップルね、ちょうど４枚入りの缶が売ってるよ～
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２．ボウルに卵を割り、砂糖を加えよく混ぜます。溶かしたバター、牛乳を加え混ぜます。ホットケーキミックスを加え、全体をさっくりと混ぜます。
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卵と砂糖だけでよく混ぜると、空気が入ってふんわり食感になるよ～。
ホットケーキミックスは混ぜすぎると仕上がりが固くなるから、一番最後に入れるの。
バターはレンジでチンして溶かしておいてほしいんだけど、熱々にならないように注意。２０秒くらいかけて様子見てね。
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３．サラダ油をペーパーに含ませ、フライパンに油を塗ります。砂糖小さじ１を全体に薄く広げ、パイナップルを並べます。
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フライパンの底だけじゃなくて、側面にも油を塗っておくように！
焼きあがってから取り出しやすくするためね◎
パイナップルの並べ方。
中心に一枚切ってないパインをドーンと置く。
その周りに４か所、アーチ部分が中央に向くように半分に切ったパインを置く。
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４．②を流し入れ、蓋をして、弱火で加熱します。
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蓋がなければ、アルミホイルでOK
蒸し焼きになってればいいよ～
火加減は超弱火で！
パイナップルが甘いから、焦げやすいんだよね。
弱火でじっくりが失敗しないポイント！
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５．中心の生地まで焼き固まってきたら、串を刺し、火が通っていることを確認します。そのまま冷まします。
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ホットケーキを焼いてる時と同じように、ぷつぷつ気泡がでて焼けてくるんだけど、しっかり中心の生地まで焼けてることを確認してね～
だいたい２０分くらいかかるかなぁ
爪楊枝とか、竹串を刺して、生の生地がついてこなければOK
すぐ取り出すと柔らかくて崩れちゃうから、しばらく放置で。
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６．まな板や皿を被せ、返すようにして取り出します。食べやすい大きさに切り、クリームやパイナップルとともに盛りつけます。
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ゴムベラをゆっくり入れて生地がフライパンの底に張り付いてないかを確認すると、失敗しないよ～
お皿をのせてひっくり返す時は、一気にね。素早く。迷わず。
食べやすい大きさに切って、1つずつラップしておくと、乾燥しないで楽しめるよ◎
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出来立て熱々も美味しいし、よく冷やしても美味しいケーキ(´ω｀*)