ホイコーロー
肉料理
こんにちはー！
今日はたっっぷりキャベツがペロッと食べられちゃうホイコーロー！
中華料理の定番料理で、結構コッテリしてるイメージだけど、自分で作れば好みの味に仕上げられるから良いよね( ^ω^ )
この料理の良いところはたっぷりキャベツが食べられるってところ。
キャベツには昼職ガールにも、夜職ガールにも、嬉しい効果があるんだよ♪
まず、キャベツのビタミンCには、風邪の予防と疲労回復が期待できるの。
さらに！豚肉のビタミンB1と一緒に摂ることで、より免疫力を高める効果があるの！
季節の変わり目で体調崩しがちな昼職ガール、
出勤の時間帯すでに寒くて風邪ひきそうな夜職ガールの体調を、サポートしてくれる組み合わせ( ^ω^ )
それと、キャベツの栄養で注目したいのが「キャベジン」
聞いたことあるー！って人もいるはず。胃腸薬の名前だよね(´▽｀)
キャベジンは胃腸の働きを良くする効果がある栄養なの。
食べすぎて胃もたれ、ストレスで胃がもやもや、寒くて胃が痛いって時は、キャベツが味方になってくれるはず！
一年中手に入るキャベツだけど、季節によって甘みや食感が変わるから、その違いが楽しめるのもキャベツの良いところ♪
なんか疲れてる？なんか風邪ひきそう？最近胃の調子が微妙かも？な時はホイコーローを思い出してみてね～(/・ω・)/
ホイコーローの材料
キャベツ・・・１／８個分または、大きな葉５～６枚
ピーマン・・・２個
豚バラ肉・・・１００ｇ
サラダ油・・・適量
塩・・・少々
黒コショウ・・・適量
オイスターソース・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
みそ・・・小さじ１
豆板醤・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１
ホイコーローの作り方
１．キャベツはざく切りにします。ピーマンはヘタと種を取り一口大に切ります。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
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全体的に大きめにざくざく切っちゃって～
その方がよく噛んで食べるから小顔効果＆満腹効果あり！
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２．フライパンにサラダ油を熱し①いれ、塩とコショウをして、炒めます。肉に火が通ったら調味料を加えよく炒め合わせます。
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オイスターソース、酒、みそ、豆板醤、醤油は全部合わせて準備しておくと、美味しく仕上げられるよ！
ここは大事なポイントね。
オイスターソースは貝のカキから作られる旨味たっぷりの調味料ね。
これが入るだけで、美味しくなる！
豆板醤は辛い味噌。チューブタイプの使いやすいのも売ってるよ～
豆板醤はなくても美味しくできるけど、ちょっとピリッと辛味があるとよりご飯が進む仕上がりになるよ◎
火加減は強火でちゃちゃっと仕上げちゃおう！
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キャベツ×豚肉＝相性◎