カブのポタージュ
簡単
こんにちはー！
今日の主役はカブ( ^ω^ )
スーパーの野菜売り場も、冬野菜が並ぶようになってきてるね。
これからカブが美味しくなる季節！ってことで今回はポタージュにしてみたよ～
カブって白くて丸くてカワイイ形、なだけじゃない！
昼職ガールにも、夜職ガールにも嬉しい効果があるんだよ♪
カブには消化を助ける酵素があるの。
営業職のお付き合いで、食べすぎ～飲みすぎ～の、胃もたれや胸やけを解消してくれる◎
さらに、身体を温める効果もあるから、冷え性さんにはおススメ。
肩出し足出しドレスで体が冷えてる～、なナイトワークガールの強い味方！
それと、イライラ！キーっ(＃｀Д´)！！ってなったときには、頭に上った気を降ろす効果があるの。
ストレスがやばい時には、カブを思い出してみて(*´Д｀)
カブは葉っぱも美味しく食べられる野菜！
葉を使ったメニューもupするから探してみてね～( ^ω^ )
カブのポタージュの材料
カブ・・・２個
玉ねぎ・・・１／８個
オリーブオイル・・・少々
水・・・１／２カップ
顆粒コンソメ・・・小さじ１（固形１／２個分）
コショウ・・・適量
牛乳・・・１／２カップ
塩・・・適量
カブのポタージュの作り方
１．カブは皮をむき、すりおろします。玉ねぎはみじん切りにし、レンジで加熱します。（１分～）
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かぶの葉っぱを切り落とす時に４㎝分くらい実の方に残しておくと、そこが持ち手になって、すりおろしやすいよ◎
すりおろし器は１００円ショップでも買えるから、持ってると便利！
玉ねぎは量が少ないから、レンチンしてから炒めたほうが、焦げなくて良いと思うの～
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２．鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。カブと水、コンソメを加え、蓋をして煮ます。
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玉ねぎはレンチンしてるから、すぐしんなりすると思う！
玉ねぎの甘い匂いがしてきたら、次に進んで良いよ～の合図ね。
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３．カブの甘みが出たら、牛乳、コショウを加え、塩で味を調えます。
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牛乳は仕上げに入れるのが◎
コンソメでけっこう味がついてると思うから、必ず味見をしてから、塩で調整してね～
スープの味付けのポイントは、「ちょっと薄めかなぁ」な加減にしておくこと。
そうすると、最後の一口まで飽きずに美味しく食べられるよ(^^)
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カブは実も葉も美味しくて栄養があってスキ(*´Д｀)