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ガリバタ豆腐ステーキ

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ガリバタ豆腐ステーキ

ノゾミ

ガーリックバターって響きがすでに美味しいよねぇ(´-ω-`)

こんにちはー!
今日はガリバタステーキ!
ガーリック×バターって超魅力的じゃない?
今回ステーキにするのはお肉じゃなくてお豆腐♪
プラス、たっぷりの薬味で仕上げるから、がっつりとヘルシーが叶ったメニュー(*´з`)

さらに!このメニューは毎日頑張る昼職ガール、夜職ガール、転職ガールに嬉しい効果が!

まずはお豆腐。
いわずもがな、ヘルシー食材だからダイエットで食べてる人も多いかなぁ?
でね、大豆に含まれるイソフラボンっていう栄養が、体の中で女性ホルモンと似た働きをするの。
女性ホルモンのバランスが崩れると太りやすい、肌荒れ、便秘のトラブルとか、イライラが止まらないーとか。
イソフラボンには、その崩れたバランスを調えたり、女性らしい体を作る効果があるの。
だから、お肌がキレイになったり、バストアップが期待できちゃう!
ドレスで肌の露出の多いナイトワークガールには特に嬉しい効果じゃない?

そして薬味にたっぷり使ったのはカイワレ大根。
ひょろい葉っぱと思ってたら、嬉しい効果が。
それは、メラトニンっていう成分で、別名なんと睡眠ホルモン。
その名の通り、自然な眠りにつける効果があるの!
水商売で昼夜逆転生活してる人、体内時計がうまく働かなくなってる人、カイワレ食べるとよく眠れるよー!
夜職から昼職に転職した時には、カイワレを食べると生活リズムが整うかも(*’ω’*)
作ってみてねー( ^ω^ )

ガリバタ豆腐ステーキの材料

出来上がりの目安量☞#1~2人分#食べきり#作りやすい分量

豆腐・・・150g(3個パックの1個分)
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
ニンニクすりおろし・・・適量
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
バター・・・10g
カイワレ大根・・・適量
薬味(みょうが、シソ、生姜千切りなど)・・・適量

ガリバタ豆腐ステーキの作り方

1.豆腐は1cm厚さに切ります。ペーパーに広げ水気を取ります。片栗粉を全面につけます。

*****
余分な水分は切ったほうがカリっとするから、ペーパーで包んで水気を取るよ~。
片栗粉をつけて焼くと、表面がカリカリになってガリバタがよく絡んで美味しくなる!
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2.フライパンにサラダ油とニンニクをいれ火にかけます。①の豆腐を並べ、全面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

*****
ニンニクはチューブのものでOK。お好きなだけどぞ。
ときどき返しながら全体を焼いてカリカリにしていくよ~
ちょっと時間かかるかも。気長に焼いて~
*****


3.調味料を加え全体に絡め、お皿に盛りつけます。

*****
バター忘れずにね!
切れてて1切れが8gとか10gになって売ってるバターがあるから便利だよ~
調味料が入ったら豆腐をひっくり返しながら全体に絡めてね!
*****


4.食べやすい長さに切ったカイワレ大根と、薬味を③の上に盛りつけます。

*****
ここで登場カイワレ大根!根元は切り落としてよく洗って使ってね。種が残ってたりするからね~
薬味はお好みで!
ちょっとづついろいろ入った薬味セットが売ってて便利だよ~スーパーの野菜売り場で探してみてね。
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