ポテトミートグラタン
肉料理
こんにちはー！
今日の主役はジャガイモ( ^ω^ )
ジャガイモってカロリーが低くて体に必要な栄養が摂れて、昼職ガールにも、夜職ガールにも嬉しいことがいっぱいの野菜なの( *´艸｀)
ジャガイモといえばフライドポテトとかポテトチップスで、なんかカロリー高いってイメージない？
でも、同じ量のジャガイモとご飯なら、ジャガイモのカロリーはご飯の半分。
お腹いっぱいになるけど低カロリーなのは、食事に気を付けてるときには嬉しいよね◎
そして美肌に欠かせないビタミンCはみかんと同じくらい入ってるから驚き！酸っぱくないのにフシギ～(/・ω・)/
お肌のハリとツヤのために必須なコラーゲンを作るのにビタミンCは大事な栄養素。
ビタミンCが不足してコラーゲンが作られないと、血管がもろくなったり、いらいらしたり、顔色が悪くなるとか、呼吸が苦しくなることがあるの。
逆に、イライラしたり顔色わっるーって時はジャガイモ食べれば改善するかもってことよね。
ほかにも、むくみの原因ナトリウムを体の外に出してくれるカリウムや、疲労回復効果があるビタミンB1が摂れるし、食物繊維も豊富だから、体の中からキレイになっちゃう( *´艸｀)
ジャガイモ…
このストレス社会で昼職、夜職を頑張る私たちの強い味方なのでは？！
ポテトミートグラタンの材料
ジャガイモ・・・大きめ1個
玉ねぎ・・・1／４個
豚ひき肉・・・１００ｇ
ダイストマト缶・・・１／２缶
塩・・・適量
砂糖・・・適量
豆腐・・・１５０ｇ（3個パックの１個分）
マヨネーズ・・・大さじ１
ピザ用チーズ・・・大さじ４
ポテトミートグラタンの作り方
１．ジャガイモは皮をむき、いちょう切りにします。皿に広げラップをして電子レンジで２～３分加熱します。玉ねぎは薄切りにします。
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ジャガイモは色が悪いとか、スカスカとか、芽が出てるってところは食べないように！お腹壊すことがあるよ～
いちょう切りは薄めの方が食べやすいかな◎
レンジで加熱して柔らかくしておくと、このあとの調理がスムーズ。
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２．フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉と玉ねぎを入れ、塩をひとつまみをして炒めます。
肉に火が通ったらジャガイモとダイストマト缶を加えます。ケチャップと塩、砂糖で味を調えます。耐熱容器に入れます。
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ひき肉は色が変わるまでしっかり炒めて、それからトマト缶いれてね～
ひき肉にちゃんと火が入ってないと、なんか肉くさ～いって味になっちゃう。
トマト缶は残った半分は袋に入れて冷凍しておくと便利。
耐熱容器はいわゆるグラタン皿的な。
１００円ショップでかわいいデザインのが売ってるよ～
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３．ボウルに豆腐とマヨネーズを入れ、よく混ぜ、滑らかにします。
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ホワイトソース的な物を豆腐で作るよ～
ヘルシーで簡単！
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４．②の上に③を広げ、ピザ用チーズをのせます。トースターまたはグリルで表面に焼き色が付くまで焼きます。
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ジャガイモも、豆腐をそのまま食べても大丈夫な物だから、チーズに美味しそうな色がつけば出来上がり！
スライスチーズでもOKよ。
焼き立ては器が熱いから気を付けてね～
使い捨ての小さいカップで作ればそのままお弁当に入れられて便利◎
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大丈夫、ジャガイモが味方にすれば頑張れる！