ポークチャップ
肉料理
こんにちはー！
今日のメイン食材は豚肉！
そして、裏メイン食材はケチャップ！！
この組み合わせ、毎日頑張る昼職ガールにも、夜職ガールにも超おススメだからちょっと見てって～☟
豚肉に含まれるビタミンＢ１は疲労回復に効果的！
もうさ、毎日湿気すごくてそれだけでもなんか疲れない？体が重いよ～
昼職ガールは営業でいっぱい歩いてるとか、夜職ガールはお酒いっぱい飲んでお肌が荒れてるとか…
そんな時は豚肉で元気になろう。
でも、食べすぎると今度疲れが体に溜まっていっちゃうから、疲れてるからって豚肉ばっかり食べるのは逆効果(*_*)
でね、豚肉と一緒に食べると疲労回復効果を高めてくれるものがあるんだけど、なんだと思うー？
そうそう、とんかつに添えてあったり、しゃぶしゃぶのときにつけて食べたりする、あれ。
レモンとかポン酢とかトマトとか、酸っぱいもの！
酸っぱいものと豚肉を組み合わせると、体にたまった疲れの原因を外に流してくれる効果があったり、疲労回復効果が高まる↑↑
そして裏メインのトマトケチャップ。
トマトに含まれるリコピンは、老化防止や若返りの効果が期待できて、さらにシミやソバカスなども防いでくれる♪
この効果は油と一緒に摂ると吸収率を高めることができるの。
ということは、豚肉と油とトマトケチャップで作るポークチャップは疲労回復＆美肌効果抜群のメニュー(∩´∀｀)∩
しっかり味でご飯が進むからお弁当にもおススメー！
ポークチャップの材料
豚薄切り肉・・・１００ｇ
塩・・・少々（親指と人差し指でつまんだ量）
コショウ・・・適量
玉ねぎ・・・1／４個
サラダ油・・・適量
ケチャップ・・・大さじ２
ソース・・・小さじ１
塩・・・少々（親指と人差し指でつまんだ量）
コショウ・・・適量
ポークチャップの作り方
１．豚薄切り肉に塩コショウをします。玉ねぎは薄切りにします。
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先に塩とコショウを合わせておいて、お肉触ったらすぐ手洗ってね～べたべたになっちゃうからね～！
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２．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら、フライパンの端に寄せます。
空いたスペースにサラダ油を追加し、豚薄切り肉を広げ焼きます。両面に焼き色が付いたら玉ねぎと合わせます。
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玉ねぎは炒めると甘くて美味しくなるからね、中火で焦げないように炒めるよ。
フライパンが小さいようだったら一回お皿に取り出してからお肉を焼くんだけど、行けそうなら、行っちゃおう！そのままお肉焼いちゃおう！
薄いからすぐ焼けるしね。お肉に火が通ったら甘く美味しくなってる玉ねぎと合わせるよ～
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３．中央にスペースを作り、ケチャップ、ソース、塩コショウをいれます。沸騰してきたら全体によく混ぜ合わせます。
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ちょっとしたポイントなんだけど、ケチャップは沸騰させてからのほうが、さらっとして全体に混ざりやすいし、酸味も飛んで美味しくなる！
いきなり全体に混ぜるとね、なんかベッタリ感が出ちゃう。
ただ、焦げやすいから火加減中火の弱火くらいね。静かにジューっていうくらいの火加減かな。
ソースは小さじ１だから、なければ入れなくても良いっちゃ良いんだけど、入れると全体がまろやかになって美味しいの。
ケチャップが沸騰したら少し火加減を大きくしてちゃちゃっと混ぜて出来上がり♪
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ポーク×ケチャップ＝ポークチャップ
豚肉×トマトケチャップ×油＝疲労回復＆美肌効果