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玉ねぎのスープ

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玉ねぎのスープ

ノゾミ

玉ねぎは冷やしておくと、切る時に目に染みにくいから、買ってきたら冷蔵庫へ!

こんにちはー!
今日の主役は玉ねぎ
まるごと1個分、たっぷり食べられるメニュー( ^ω^ )

玉ねぎはね、昼コレガールズにはぜひ食べてほしい野菜!

不溶性食物繊維&水溶性食物繊維のダブル効果で、お腹の中からすっきりキレイになれちゃう。
さらに、
お腹の中にいる、善玉菌のエサになる、オリゴ糖が含まれるから、腸内環境が良くなるの。

腸内環境が良いと、代謝が上がって太りにくくなるし、お肌もキレイになるし♪
免疫力も上がるから、体調を崩しにくくもなるよ◎

他にも、デトックス効果や、脂肪の吸収を抑える働きも期待できちゃうから、
ダイエット中には嬉しいよね!

それと、玉ねぎには血流を良くするアリシンという成分があるの。
特にこのメニューは温かいスープだから、食べると体がぽっかぽかに!
血流が良くなれば、冷え性さんの体も温まるし、体脂肪を燃焼するサポートもしてくれるよ( ^ω^ )

ドレスで体が冷えがちな夜職ガールにも、
風邪をひかずに頑張りたい!って昼職ガールにも、
ぜひ食べてほしい玉ねぎのスープ(`・ω・´)
玉ねぎが甘くて、体が温まって、気持ちがホッとする味だよ♪

玉ねぎのスープの材料

出来上がりの目安量☞#写真の量#2人分#玉ねぎ使い切り

玉ねぎ・・・1個
サラダ油・・・適量
水・・・2カップ
コンソメ・・・1個
砂糖・・・小さじ1/2~
塩・・・適宜
バゲット・・・適量
チーズ・・・適量
粉チーズ・・・適量

玉ねぎのスープの作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱します。(約2分)

*****
レンジでチンしておくと、この後炒める時間が短縮できるの。
玉ねぎは炒めたほうが甘くて美味しくなるんだけど、じっくり炒めて甘くなるの、待てなーーい!
から、レンジでチン。
*****


2.鍋にサラダ油を熱し、①を中火で炒めます。茶色く色づいてきたら、水、コンソメ、砂糖を加え煮ます。

*****
レンジでチンした玉ねぎは透明感があるんだけど、それを炒めると、茶色く付いてくるの。
そうすると、甘くて美味しくなるから、美味しく仕上げるために、ここは大事な行程。

でも焦がしたくないから、火加減は気持ち弱めの中火で。
*****


3.薄く切ったバゲットにチーズをのせ、トースターやグリルで焼きます。

*****
このね、バゲットが美味しいスープを吸って、さらに美味しくなるっていう。
無くても良いんだけど、あるとより良い。って感じ。
*****


4.②の味を塩で調えます。器に盛り、③をのせます。好みで粉チーズをふります。

*****
コンソメがけっこうしっかり味だから、もしかしたら塩はいらないかも?
塩気が強いようだったら、砂糖を少し足すと、バランスが取れると思う!
味見して仕上げてね~
*****

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