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ココナッツと小豆のスイーツ

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ココナッツと小豆のスイーツ

ノゾミ

いつものお汁粉をアジアンスイーツにアレンジ( ^ω^ )

こんにちはー!
今日はアジアンなスイーツ♪
温かくても、冷たくても美味しいよ~
主役はココナッツミルク( ^ω^ )
ココナッツミルクは美容効果やダイエット効果が期待できちゃう、昼コレガールズにオススメの食材。

例えば、アンチエイジング効果!
若返りのビタミンと呼ばれるビタミンEや、美肌作りに欠かせないビタミンCが多く含まれてるの。
老化の原因となる活性酸素を取り除いたり、血行を良くして代謝UPが期待できたり。
ハリとツヤのある、お肌や髪の毛作りをサポートしてくれる!

そして、むくみ予防の強い味方、カリウムも含んでる!
カラダの中の水分調節をして、余分なナトリウムを体の外に排出してくれるの。
夜職で飲みすぎて~とか、味の濃い料理が続いて~、
眼がぱんぱん…足が太い…顔がむくむく…(ノД`)・゜・。って時にはカリウムを!

さらに、貧血予防に必要な鉄と、鉄から赤血球がつくられるのを助ける働きがある銅を含んでいるから、貧血になりやすい女性の強い味方!

ココナッツミルクは、料理に入れても良し!スイーツにしても良し!
甘~いアジアンな香りで、頑張る昼職ガール、夜職ガールの気分もリフレッシュできること間違いなしー(´ω`*)

ココナッツと小豆のスイーツの材料

出来上がりの目安量☞#写真の2倍量#2人分

ココナッツミルク・・・100ml
牛乳・・・100ml
砂糖・・・大さじ2
切り餅・・・小2個
茹で小豆・・・適量
サツマイモ・・・100g
砂糖・・・大さじ1

ココナッツと小豆のスイーツの作り方

1.サツマイモは小角に切り、砂糖を絡めて電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。(約2分)

*****
甘くて美味しくなって、これだけで無限に食べられる…
*****


2.切り餅はグリルやトースターで焼きます。


3.鍋にココナッツミルクと牛乳、砂糖を合わせ、加熱します。

*****
火加減は中火の弱火でゆっくり温めましょ。
一気にいくと吹きこぼれるからね。
*****


4.器に③を注ぎます。①、②、茹で小豆を盛りつけます。

*****
最初から、器に全部の具材を入れて盛りつけてもOK
写真みたいに、別々に盛りつけて、自分のタイミングで好きに食べてもOK
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