ジャーマンレンコン
簡単
こんにちはー！
今日の主役はレンコン(´ω｀*)
なんだか扱いが難しそう？と思われがちだけど、全然そんなことはないから、大丈夫。
頑張る昼コレガールズに嬉しい栄養がいっぱいの野菜だから、ぜひ食べてほしい！
昼コレガールズに、レンコンをオススメしたいポイントが３つ。
それはビタミンC！カリウム！食物繊維！
ビタミンCは、体の老化を防ぐ効能や、美肌効果、免疫力を高めて風邪をひきにくくなる、などなどの効果が期待できるの。
乾燥したオフィスで頑張る昼職ガール、色んな人と会って話す夜職ガール。
お肌も体調も崩したくないよね！
この冬も元気に乗り切りたいよね！
って時にはビタミンC(´ω｀*)
そして、カリウム。
体の中の余分な塩分や水分を体の外に出して、体液のバランスを調整してくれるの。
体の中に塩分が多いと顔や足がむくむんだけど、経験ない？
夜のお仕事で飲みすぎた次の日とか、味の濃い料理が続いたときとかに、目がパンパン～とか、足が太い～とか(+_+)
そんな残念なコンディションの時の強い味方。
食物繊維はお腹の中からキレイにしてくれる！
腸内環境が整うと、お肌のトラブルも解消したり、太りにくくなったり嬉しい効果がたくさん(^ω^)
今回はニンニクとベーコンとの組み合わせ。
おかずにもなるし、おつまみにもなる一品だよ( ^ω^ ♡ビール)
レンコンは冬の今が美味しいタイミング！
ぜひ取り入れて、キレイに元気に冬を楽しもう～٩( ”ω” )و
ジャーマンレンコンの材料
レンコン・・・１００ｇ
ベーコン・・・2枚
サラダ油・・・適量
唐辛子・・・1本
ニンニク（すりおろし）・・・適量
酒・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１
塩・・・少々（親指と人差し指でつまんだ量）
コショウ・・・適量
ジャーマンレンコンの作り方
１．レンコンは皮をむき、薄く切ります。ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。唐辛子は半分に折り種を取り除きます。
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レンコン１００ｇってどのくらい？って思った？
レンコンってさ、太さも長さもまちまちで、困るよね～
計るのが確実だけど、めんどいよね～
って時は。
参考になるか微妙なんだけど。
卵1個がだいたい５０～６０ｇなの。
だから、感覚を研ぎ澄まして。レンコンをてのひらに乗せて。
…卵2個分くらいの重さかな…って判断してる。
あとは、勘！
または、食べたい量！
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２．フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと①を炒めます。
＊＊＊＊＊
最初は弱火で、ニンニクと唐辛子の香りを出していこ～
だんだん中火にして、レンコンに火を入れていくよ◎
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３．調味料を加え、全体によく絡めます。味を調え盛りつけます。
＊＊＊＊＊
量が少ないから、一回火を消して調味料を入れたほうが失敗しないと思う。
全体に味が絡む前に、あっという間に蒸発しちゃうから～
全体に調味料が絡んだら、もう一度火とつけて。
ジュージュー音がして、良い香りがすればOK
これは味が気持ち濃いめの方が美味しいから、味見をして美味しくしてね( ^ω^ )
コショウは多めに！
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ジャーマンポテトの、日本にいる遠い親戚。的な料理(´∀｀)