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ジャーマンレンコン

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ジャーマンレンコン

ノゾミ

ジャーマンポテトの、日本にいる遠い親戚。的な料理(´∀`)

こんにちはー!
今日の主役はレンコン(´ω`*)
なんだか扱いが難しそう?と思われがちだけど、全然そんなことはないから、大丈夫。
頑張る昼コレガールズに嬉しい栄養がいっぱいの野菜だから、ぜひ食べてほしい!

昼コレガールズに、レンコンをオススメしたいポイントが3つ。
それはビタミンCカリウム食物繊維

ビタミンCは、体の老化を防ぐ効能や、美肌効果免疫力を高めて風邪をひきにくくなる、などなどの効果が期待できるの。
乾燥したオフィスで頑張る昼職ガール、色んな人と会って話す夜職ガール。
お肌も体調も崩したくないよね!
この冬も元気に乗り切りたいよね!
って時にはビタミンC(´ω`*)

そして、カリウム。
体の中の余分な塩分や水分を体の外に出して、体液のバランスを調整してくれるの。
体の中に塩分が多いと顔や足がむくむんだけど、経験ない?
夜のお仕事で飲みすぎた次の日とか、味の濃い料理が続いたときとかに、目がパンパン~とか、足が太い~とか(+_+)
そんな残念なコンディションの時の強い味方。

食物繊維はお腹の中からキレイにしてくれる!
腸内環境が整うと、お肌のトラブルも解消したり、太りにくくなったり嬉しい効果がたくさん(^ω^)

今回はニンニクとベーコンとの組み合わせ。
おかずにもなるし、おつまみにもなる一品だよ( ^ω^ ♡ビール)

レンコンは冬の今が美味しいタイミング!
ぜひ取り入れて、キレイに元気に冬を楽しもう~٩( ”ω” )و

ジャーマンレンコンの材料

出来上がりの目安量☞#写真の量#食べきり#2人分

レンコン・・・100g
ベーコン・・・2枚
サラダ油・・・適量
唐辛子・・・1本
ニンニク(すりおろし)・・・適量
酒・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
塩・・・少々(親指と人差し指でつまんだ量)
コショウ・・・適量

ジャーマンレンコンの作り方

1.レンコンは皮をむき、薄く切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。唐辛子は半分に折り種を取り除きます。

*****
レンコン100gってどのくらい?って思った?
レンコンってさ、太さも長さもまちまちで、困るよね~
計るのが確実だけど、めんどいよね~
って時は。
参考になるか微妙なんだけど。
卵1個がだいたい50~60gなの。
だから、感覚を研ぎ澄まして。レンコンをてのひらに乗せて。
…卵2個分くらいの重さかな…って判断してる。
あとは、勘!
または、食べたい量!
*****

2.フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと①を炒めます。

*****
最初は弱火で、ニンニクと唐辛子の香りを出していこ~
だんだん中火にして、レンコンに火を入れていくよ◎
*****


3.調味料を加え、全体によく絡めます。味を調え盛りつけます。

*****
量が少ないから、一回火を消して調味料を入れたほうが失敗しないと思う。
全体に味が絡む前に、あっという間に蒸発しちゃうから~
全体に調味料が絡んだら、もう一度火とつけて。
ジュージュー音がして、良い香りがすればOK

これは味が気持ち濃いめの方が美味しいから、味見をして美味しくしてね( ^ω^ )
コショウは多めに!
*****

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