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アヒポキ

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アヒポキ

ノゾミ

フラガールを見たからハワイ料理が食べたくなったの♡

アロハー!

今日はハワイの定番料理アヒポキ。
ハワイに行きたすぎて作っちゃった( ^ω^ )
アヒがマグロで、ポキが魚を切るって意味。
ってことで、今日の主役はマグロ!

この料理では、マグロの部位の中でも赤身を使うんだけどね。
赤身は高タンパク、低カロリー、低脂質で食事に気を付けてる時には最適!
他にも、肝臓の働きを助けたり、貧血予防、免疫力アップ↑とかとか.
お酒を飲む夜職ガール、ダイエット中の昼職ガールの身体に嬉しい効果が、たくさん詰まってる食材なの。

さらに、マグロは記憶力アップも期待できちゃう!
転職のために、資格の勉強してるとか、
水商売や営業職で、お客様の顏や名前を覚えるのが大変って時には、マグロが助けてくれるかも( ^ω^ )

マグロの他にも、アボカドやトマトも一緒に食べられるから、美味しくてキレイになれちゃう一品。
作ってみてね~(*’ω’*)

アヒポキの材料

出来上がりの目安量☞#2人分#写真の2倍量#食べきり

マグロ(赤身)・・・160g
醤油・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1/2
わさび・・・適量(2cm程度)
ニンニクすりおろし・・・適量(チューブなら1cm程度)
白ごま・・・大さじ1/2

アボカド・・・1個
ミニトマト・・・4個
カイワレ大根・・・1/2パック
ごはん・・・2膳分
白ごま・・・適量
焼きノリ・・・適量

アヒポキの作り方

1.マグロは1㎝角に切ります。醤油から白ごままでの調味料とともに袋に入れ、味をなじませます。

*****
マグロは刺身用の薄いのじゃなくて、柵を買って来てね。
1時間も漬ければ味は馴染むと思うけど、私は1晩置いて、しっかり味が染みてねっとりした漬けマグロがスキ。
*****


2.アボカドは皮と種を除き、食べやすい大きさに切ります。ミニトマトはくし形に切り、カイワレ大根は長さを半分にします。

*****
アボカドを選ぶときは色が黒いのを選ぶと、完熟の確立が高い!
こればっかりは切ってみないとわかんないよね~
*****


3.器にご飯を盛り、白ごまをふります。①と②を盛りつけ焼きノリを散らします。

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